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DNA條形碼技術:擦亮物種鑒別的“火眼金睛”

瀏覽次數:898 更新時間:7/30/2018 5:32:31 PM

  黑白紋相間的條形碼大家都非常熟悉。在超市收銀臺前,收銀員用掃描儀一掃商品條形碼,無論您買了口香糖或啤酒,一掃便知。但是,您聽說過DNA條形碼么?

  14年前,科學家研發出了生物的條形碼,同樣用于身份識別,只不過,這個條形碼存在于動植物的DNA中。中國生命條形碼南方中心副主任王文智介紹,DNA條形碼是一個特定的DNA片段序列,擁有足夠的可變性以確定物種身份。

  “簡言之,DNA條形碼相當于生物物種的身份證,能100%證明它是某個物種?!蓖跷闹钦f,在發現一種未知物種或者物種的一部分時,研究人員便描繪其DNA條形碼,再與國際數據庫內的條形碼進行比對,以確認其“身份”。

  越來越多的領域都需要用到DNA鑒定。如在海關運輸中,遇到動物毛皮,怎么快速鑒定是不是保護動物的皮?購買狼毫筆后,如何確定是不是真的狼豪?大家吃壽司時,里面卷的是不是三文魚肉……“我們只需提取少量生物體的血液、肌肉或毛發,通過DNA條形碼技術鑒定,就可迅速做出判別?!蓖跷闹钦f。

  為了推動DNA條形碼技術的發展和應用,國際生命條形碼計劃(iBOL)于2011年啟動。這是全球最大的生物多樣性研究計劃,目前第一期任務——50萬個物種500萬份標本的DNA條形碼的測序工作已經完成。我國先后成立了生命條形碼南方中心、北方中心,支持了大規模DNA條形碼數據的采集,其知識和技術還面向各個國家節點分享和轉化。

  2016年第一期英文版刊物《中國科學C輯》刊登了《DNA條形碼技術揭示中國市售牦牛肉干造假》,結果顯示,我國市場上70%的牦牛肉干都是假的。

  王文智就是論文作者之一,他告訴記者,2011年,生命條形碼南方中心對云南、四川、青海、西藏等地市場的牦牛肉干進行甄別。通過16S和COI兩個標記,結合國際生命條形碼數據系統,發現這些牦牛肉干的造假率竟然高達70%。

  “牦牛肉干的物種來源有水牛肉、黃牛肉,還包括豬肉,甚至包括俗稱‘食蟲鼠’的鼩鼱?!蓖跷闹歉嬖V記者。

  “DNA條形碼技術就是一雙火眼金睛,一眼就能看到本質?!蓖跷闹钦f,DNA的食品溯源主要通過生物手段,所以不管怎么造假,DNA顯示的生物屬性都不會改變。實踐證明,DNA條形碼技術可以在食品溯源,特別是肉制品上為消費者嚴格把控好入口的安全關。

  由于DNA的獨特性和唯一性,DNA條形碼技術可以廣泛應用于多項領域。除了食品溯源,還可在司法鑒定、海關、邊防、出入境檢驗檢疫、野生動植物保護、生物多樣性保護和評價等領域“大展身手”。即便是干枯、腐敗或肢體殘缺的樣本,DNA條形碼都能檢測、鑒定出來。

  2015年轟動一時的云南破獲獵殺大熊貓案中,“大熊貓”就是生命條形碼南方中心鑒定出的結果。王文智告訴記者,當時森林公安送來一坨凍肉做鑒定,懷疑是黑熊肉,經過鑒定后,發現肉屬于大熊貓?!拔覀兒艹泽@,因為云南沒有大熊貓的記錄。后來又陸續鑒定了骨頭,認定是來自一頭大熊貓。我們的鑒定結果對案件偵破起到了重要作用?!?/span>

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